乐鱼买球:麻糖——快要消失的重庆小食

  跟着一代人的生长，这首童谣已淡出重庆人的回想，但只需你经历过小时候的翘首以盼就不会忘掉那甜美的滋味。

  重庆的麻糖（tāng）不同于别的的当地用芝麻等制造的零食，它是用玉米、谷物等熬制的一种糖。

  它从前是小孩眼中的奢侈品。麻糖匠人每到一个当地，就会有一大批孩子围过来。小孩买了糖之后必定要先夸耀一下才吃，而其他的小孩子只能眼巴巴地望着。

  跟着物质生活的丰厚，现在的孩子零食渐渐的变多，有蜜饯、薯片、肉干、果冻、干果……卖麻糖的渐渐的变少，匠人也渐渐变得老。

  麻糖的制造工艺杂乱，且没有像重庆米花糖相同构成工厂式作业，赢利又薄，因而许多年轻人不愿意承继这个工艺。

  麻糖外形犹如梳子，色白如霜，香味扑鼻，甜美可口风味共同。可是现在的小孩现已很少有吃过的了。

  从前重庆媒体采访过一个现已年过八旬麻糖匠人，白叟至今都还在坚持卖麻糖。每天白叟都将麻糖琢好，分装进口袋。路人放一块钱就拿走一袋，白叟也不昂首，专注琢麻糖。

  麻糖很硬，必定要用锤子等东西才干琢成小块。小时候，只需一听到“叮叮当，叮叮当……”的敲击声，就知道麻糖匠人来了。现在却鲜有此声。

  有些人偶尔看到街边卖麻糖，想品味，却忧虑麻糖脏，终究抛弃。事实上，凡是有一点脏东西都势必在麻糖洁白的表面上留下印迹。

  所以，下次看到卖麻糖的白叟必定要记住品味一下，让这个充溢回想的重庆小食活得更久一点。