乐鱼买球:霉变米粉制麻糖 黑窝点白麻糖生产流程大曝光

  走在成都市的大街小巷，时常能够正常的看到背着背篓沿街叫卖的麻糖商贩。由于这种白色传统小吃有止咳的功能，不仅嘴馋的小孩子喜欢，还特别受到一些中、老年人的喜好。近日，记者在成都市茶店子3组菜市场内却发现了这样一幕不堪入目的麻糖加工场面，飘着白色污染物的小河散发的臭气随风而起;流淌着汗水的10多名小工在作坊里不停地忙碌，简易灶台上布满了厚厚的尘土，苍蝇围着熬糖的灶台飞来飞去，大锅里黑黢黢的饴糖已经变质，经冷却后的糖水在工人赤手揉拉下就成为了麻糖，而这样的麻糖就批发给小商贩后在成都大街小巷沿街叫卖。

  从一个不知名的小作坊中购买生产麻糖的原料———饴糖，加入发出霉变味的米粉，经过拉扯、揉搓等工序，看似白净的麻糖就出炉了。在作坊的一旁，是一条受到污染的小河沟，生产用水采用的是从附近抽取的地下水。

  8月底，记者在成都新华公园与商贩的闲谈中了解到，他所出售的麻糖生产环境十分恶劣，作坊位于一条受到洗砂厂污染的小河边，地理位置隐秘，外人很难发现。据这位来自内江的商贩介绍，他们每天一大早就要背着背篓到成都市大街小巷一路吆喝着销售麻糖，而且晚上还得抽出时间连夜加班生产，像这样熬更守夜换回的却仅是微薄收入。

  原来该作坊老板所请的工人都不发工资，将加工好的麻糖转手批发给手下的工人，出售的收入充当工人工资。

  由于加工麻糖不需要复杂的生产的基本工艺，加工原料及设备仅需要饴糖、大米和一个简易的灶台，一些熟悉麻糖生产的基本工艺老板们就打起了生产的主意，加之要逃避执法部门的查处，老板们往往会选择一些偏僻的角落偷偷生产。“为逃避执法部门的检查，我们基本上几个月就要搬迁一次。”该商贩和记者说。

  记者装着要给一位老乡介绍贩卖麻糖的工作为由，从该商贩口中了解到该作坊位于成都市茶店子3组菜市场内一偏僻的角落，旁边还有一条臭水横流的小河。

  在成都市茶店子3组菜市场内一位卖肉的老板告诉记者，菜市场最里面就是那家麻糖作坊，每天一大早都可以看见20多个卖麻糖的商贩出入。

  记者顺着他的指点，穿过一条10几米长用煤渣铺成的小路，还未走近，远远就可以闻到一股糖的味道，麻糖作坊位于一家洗砂厂下游，流淌着污水的河边臭气熏天。正如那位麻糖商贩所言该作坊十分隐蔽，若不是记者闻到那股随风飘来的麻糖味，难以在极短的时间内找到。

  作坊内堆放着5个黑色的塑料桶里，桶沿边布满了苍蝇，而桶里则装着黑黢黢饴糖。记者看出饴糖竟然有2种不一样的颜色。一位工人和记者说，是因为加工饴糖的麦芽不一样造成的。一位业内人士向记者介绍，出现这样一种情况，是饴糖存放时间过期或者是由于加工饴糖的麦芽不干净造成的。

  简易灶台上布满了厚厚的灰尘，4个加工灶台的中间就是散发出臭味的大水缸，水缸里装满了洗锅的脏水，整个加工场地到处都是苍蝇和蜜蜂。冒着蒸汽的大锅里蒸着冒出霉臭味的米粉。

  一位工人将已经蒸好的米粉混入糖水中，经过数小时的冷却后，肩上流着汗水的工人赤手揉搓凝固的糖，然后把糖条放置在一根木棍上来回拉扯，经过反复拉扯后就做成了市场上贩卖的麻糖，而加工好的麻糖竟然放置在盛装化肥的塑料口袋上。

  昨日，成都市高新工商所副所长方凯带领执法人员来到麻糖加工现场，执法人员从工人的宿舍搜出用化肥袋包装的10几斤麻糖。整个宿舍里堆满了杂物，一张狭窄的床上竟然要躺7个工人。小工告诉执法人员，该作坊还擅自使用未经消毒处理的地下水加工麻糖，而麻糖加工作坊的旁边就是飘着黑色污染物的小河，小河不远处就是一家对周边环境污染较重的洗砂厂。

  据作坊老板介绍，今年4月份就在此加工麻糖，为了逃避执法人员的检查，最近这几天正准备换一个地方继续从事生产。

  就灶台前几个塑料桶里盛装的饴糖来自何方?加工麻糖的米粉来自何方?老板自己也说不出进货的具体地方。不过他介绍，饴糖来自成都市郫县某个作坊，是别人直接运来的，米粉是从一些小商贩手中购买的低于市场价涉嫌用民工米生产的。执法人员当场销毁了来历不明的问题饴糖。目前，工商执法人员已经勒令作坊老板停业接受调查。