农业乡村部于近来发布音讯称，全年粮食丰盈已成定局。要想进一步保证粮食安全，还需前进粮食归纳加工能力。

　　】农业乡村部于近来发布音讯称，现在我国秋粮收成已近九成，估计本年秋粮产值将占全年粮食总量的70%以上。现在，全年粮食丰盈已成定局。要想进一步保证粮食安全，还需前进粮食归纳加工能力，完成粮食加工与现代科技相统一，不断前进粮食工业的质量效益和竞争力。

　　粮食加工主要指将原粮去除杂质后，进行脱壳、碾磨等工序，例如水稻脱壳、小麦磨粉、花生榨油等。粮食加工工业是我国传统工业，现下，国内粮食加工业已从手艺走向机械化。跟着科技立异的不断提速，我国粮食加工业正不断向自动化、智能化开展，各类粮食加工设备的立异也在助力工业进行转型晋级。

　　例如色选机的呈现，就极大地加速了粮食除杂环节的出产功率。粮食在贮存、运送等过程中，不行防止会呈现虫食、腐坏等状况。要想保证食物安全、前进产品质量，除杂这一环节不行少。但人工选择粮食费时吃力，色选机的运用将会极大地削减时刻和人力本钱。

　　色选机能依据物料之间不同的光学特性，经过光电勘探技能将粮食中的异色颗粒挑拣出来。设备装备了五颜六色CCD图画获取体系，获取图画的灵敏度高、扫描速度快。别的，色选机还装备了形状和色彩结合的图画处理体系，进一步前进挑选度。经过色选机的挑选，能得到颗粒丰满、色泽洁净的粮食，为下一步加工环节打好根底。

　　国内制作业从上世纪80年代开端涉足色选机制作范畴，经过不断地技能晋级和立异，国内色选设备的制作有了极大的开展。据了解，现在国内色选机制作企业约为30多家，产品类型不断丰富，在图画收集、智能控制体系、新技能运用等方面都有较大前进，国产色选机在国内市场的占有率已达到70%以上。

　　除此之外，破坏机也是现在粮食加工业常见的设备。破坏机是指将大尺度的固体质料破坏成小颗粒的设备，依据破坏制品不同的尺度要求，市面上的破坏设备可大致分为破碎机(60目以下)、破坏机(60-120目)、超细破坏机(120-300目)、超微破坏机(300目以上)等等。

　　破坏机在许多职业都有着很高的运用率，跟着现代工程技能的开展，破坏设备以及技能的研讨开发正在不断深入。例如依据不同物料的用处来装备不同的破坏技能，防止因加工办法的缺陷给物料带来晦气的影响。此外，破坏设备的能耗也在不断下降、出产功率前进、分散性优化、设备可控性增强。

　　为了进一步保证食物安全，食物追溯体系在粮食工业也不断得到运用。据悉，宁波市某米业经过运用二维码、RFID、物联网、区块链等信息技能，并结合贴标设备，将产品出产信息记录在包装上，然后完成“一物一码”可追溯。

　　业内人士交税，我国经济正处在改变开展方法、优化经济结构、转化增加动力的攻关期。这也将扩展国内粮食加工工业规划，影响粮食加工业全体水平的前进。未来，我国粮食加工业将往高新化、集团化、精深化等方向加速转型,这就要求出产企业要勤勤恳恳自动化、智能化出产设备来前进出产水平，制作企业也要重视新技能、新设备的研制，促进粮食加工业新旧动能的转化。

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