说到底，开展才是硬道理。没有真实开展起本身的生产力，台湾区域就不能真实脱离“蛋荒”。

  因缺蛋严峻，供需继续失衡，台北市蛋商业同业公会3月5日宣告，6日起鸡蛋批发价从每台斤(一台斤为600g)52元新台币调涨至55元新台币，产地价9日起从每台斤42.4元新台币涨至45.5元新台币。这是台湾区域蛋价三周内第二度调涨，并创前史新高。

  因而，在台北夜市有着40多年前史的蚵仔煎老店“成功号”，这个月在交际媒体上宣告蚵仔煎无蛋可加，蛋花汤、卤蛋无限期停售。而南投日月潭闻名的小吃阿婆茶叶蛋从1颗13元新台币，上涨到15元新台币。

  蛋价创下新高，民众叫苦连天。曾几何时，台湾名嘴讪笑大陆人吃不起茶叶蛋，现在自己想吃都买不到了。

  鸡蛋确实是台湾美食的魂灵。 无论是蚵仔煎、卤肉饭、牛肉面、茶叶蛋和各种面包糕点，鸡蛋都是必不可少的配菜或许配料，其本身现已逾越了单纯的食物领域。 难怪听闻此音讯后，网友们纷纷表明： “蚵仔煎不加蛋，没魂灵。 ”

  依据台湾相关农业部分测算，岛内单日总需求量12万箱，单日供给量11.3万箱。 农经公司则以为每日供给量远低于农业部分给出的数字，每日缺口高达450万颗。

  另据台媒发布的相关数据图，从2021年开端，台湾鸡蛋价格就开端疯涨， 2022年价格最高的时分，就现已要70多元新台币 / 公斤。 更甭说进入2023年，鸡蛋产值忽然直线跌落，让本就缺蛋的台湾落井下石——本年才刚刚开端，蛋价就直逼上一年最高点。

  其实，台湾“蛋荒”并非新鲜事。 只不过，这一次台湾区域恐面对史上最久的“蛋荒”。

  首要是因为疫情。三年疫情阻止了许多跨国运送链，而台湾区域的“孤岛”环境，恰恰决议了它在许多方面要依托进口。比方，蛋鸡和养鸡用的饲料都得依托进口。在进口受阻的状况下，养鸡和鸡蛋产值天然也会遭到影响。

  其次，自前年开端，H5N1禽流感就在世界各地大规划爆发。台湾区域也难逃影响，其养殖业相同遭到重创。依据台湾区域动植物防疫检疫部分计算，有20家禽场遭到H5N1感染，其间鸭场7家、鹅场2家；土鸡、蛋鸡、黄金鸡、鹌鹑等陆禽共11家，至今已有24.8万只家禽被捕杀。

  为了处理“蛋荒”的问题，台湾当局一不计划拨款缓解蛋农的压力，二不为蛋农规划合理的增产计划助农惠农，却是另辟蹊径——想着去大洋彼岸的澳大利亚进口“天价鸡蛋”。其农业部分负责人陈吉仲表明，台湾区域计划从澳大利亚进口500万颗鸡蛋。

  且不说澳大利亚的鸡蛋价格能够在排到世界前十，再加上一系列运费、人工费等，500万颗蛋至少得搭进去3000万元新台币（约合人民币675万元）。

  更要害的是，这样的做法也不能真实缓解岛内的“蛋荒”，一是价格太高许多老百姓或许消费不起，二是进口鸡蛋并非持久之道。

  再退一步讲，台湾当局完全能够找大陆买鸡蛋。虽然上一年下半年，大陆一些区域的鸡蛋价格也一度涨到7元/斤，但凭仗十几年建立起来的高产值蛋鸡和规划化养殖场，很快鸡蛋价格就回归正常，现在是4~5元/斤，比较安稳。

  一起数据显现，全世界每3个鸡蛋，就有一个来自于大陆，大陆供给链适当安稳且有本钱优势。

  向大陆买蛋，不只间隔近，且价格便宜，这不比去澳大利亚买强得多吗？难怪台湾资深媒体人陈挥文痛批，“拉不下脸向大陆买蛋，咱们都完蛋”。

  当然，咱们是很乐意协助台湾同胞，期望咱们能提前吃上茶叶蛋，蚵仔煎和牛肉面也能多加两个蛋。

  日本2022年10月承认发生禽流感，该次感染的规划和扑杀禽类数量都创了前史新高。日本政府虽然实施了家庭优先供给方针，但鸡蛋仍旧很难买到。

  关于家庭来说能够换其他肉类和蛋白质，最难的是许多需求鸡蛋的餐饮店肆。连锁便利店7-11宣告中止出售招牌产品半熟鸡蛋，以及十几款含蛋产品。日本北海道高人气伴手礼白色恋人饼干，因鸡蛋缺少宣告暂停网上售卖。

  美国的状况也好不到哪里去。据美国劳工计算局数据显现，在2022年1月至12月间，美国一打大型A级鸡蛋的平均价格从1.92美元涨至4.25美元。

  而据《》报导，美国海关及边境捍卫局（CBP）数据显现，加州圣地亚哥从2022年1月11日至2023年1月23日，在边境抄获带着鸡蛋的数量比前一年增加了397.54％。

  美国官员乃至正告说，带着生鸡蛋入境有必要申报。假如未经申报就私行把生鸡蛋带入美国，个人运用将面对大约300美元的罚款；假如为了转卖等商业用途，将被处以最高1万美元的罚款。

  再往欧洲看，虽然它们现现已历过了禽流感，却迎来了影响规模更广的蔬菜供给危机。

  据央视新闻报导，英国全国农人联盟（NFU）负责人米内特·巴特斯在2月21日就宣布正告，称因为动力本钱上升，2023年从黄瓜到菜花的各种蔬菜都有或许被配给供给。西红柿、黄瓜等沙拉质料的供给，估计将会跌至1985年有记载以来的最低水平。

  而英国上一次全国规模内的食物配给，还得追溯到1940年的战时管控。但即便在供给最严重的1942年，英国的面包和西红柿等蔬菜也没有实施过配给制。

  据农人联盟剖析，自2019年以来，英国农业本钱上涨了近50%，许多农场被逼减产。加上脱欧后发生的交易妨碍，气候要素也导致运送本钱大涨。

  台湾农业归纳自给率大约30%，远低于大陆，也未到达世界标准。农业既是靠天吃饭，也要科技与供给链互补，谁也不能确保，未来不会呈现其他粮食和生果蔬菜的季节性限购。尤其是2022年俄乌抵触之后，世界小麦玉米价格大涨，导致下流台湾区域的面粉、面包和面条等产品价格上涨。

  说到底，开展才是硬道理。没有真实开展起本身的生产力，台湾区域就不能真实脱离“蛋荒”。