八带、海蛎子、海虹、开凌梭……各式小海鲜在蛰伏了一冬后,都带着满足的鲜美劲儿跳上岛城市民的餐桌。跟着惊蛰节气越来越挨近,有“开春榜首鲜”的开凌梭进入赏味结尾,随之而来的虾虎将闪亮上台。记者造访发现,开春以来,青岛各式海鲜价格一向比较坚硬,但海虹的价格却非常亲民,不仅如此,现在海虹也正值肉质最肥美的时分,成了市民餐桌上性价比最高的春日海鲜。

  “吃了开凌梭,鲜得无法说”,素有“开春榜首鲜”美誉的开凌梭让岛城市民尝到了开春的榜首口鲜美,但跟着惊蛰的到来,开凌梭的最佳赏味期也迎来了结尾。“开凌梭捕捉只是限于立春到惊蛰之间,惊蛰往后,梭鱼开端进食,肉质质量和美味显着下降。本年惊蛰是3月6日,根本过了惊蛰渔民就不会再捕捉梭鱼,商场上的梭鱼也根本都是之前捕捉的存货,到了3月中旬左右根本就不会再卖这种鱼了。”海鲜批发商杨先生告知记者,开凌梭的赏味期还剩余最终几天。

  记者了解到,市面上的开凌梭有野生的和饲养的,想要分辩清楚也需求有满足的经历。杨先生告知记者,想要分辩开凌梭是否饲养主要从以下几点,首要饲养的梭鱼腹部脂肪比较厚,肚子比较圆,而野生的梭鱼因为脂肪耗费了一冬,腹部脂肪比较少；其次看色彩,野生的梭鱼鱼身色彩偏赤色或黄色,而饲养的梭鱼鱼身发白；最终看巨细,一般饲养梭鱼上市较早,很少有特别大的鱼,野生梭鱼则简单出大鱼,一般商场上的大梭鱼都是野生的。杨先生告知记者,饲养梭鱼和野生梭鱼的价格不同并不是很大,根本也便是两三块钱的距离,但口感距离很大,所以市民在选择的时分仍是要擦亮眼睛。

  开凌梭虽要退出市民餐桌,但另一鲜就要争着上市了。“惊蛰前后就迎来虾虎的捕捉期。”沙子口渔民孙先生告知记者,惊蛰前后,青岛渔民出海撒网捕捉开春榜首网虾虎。跟着气温升高,很多虾虎连续上市,与此同时,青岛各大渔村渔民开端康复捕捉出产,到时各类小海鲜也将连续上市。关于怎么选择虾虎,孙先生告知记者,要看虾虎的身形,假如虾虎身形直且软塌,那便是死虾,正常情况下,鲜活的虾虎,身子呈弓形且硬,最终看虾尾,虾虎的尾巴肥厚则肉质较厚。

  记者造访各大商场发现,海虹成性价比最高的海鲜。“十块钱四斤,包肥,快带上十块钱的吧。”在北村商场早市,海鲜商贩们一边呼喊一边招揽生意。相比较其他海鲜动辄十几元乃至几十元一斤的价格,海虹要“经济”得多。“现在的海虹肉质厚,价格也实惠,咱们家里人都喜欢吃。”市民刘先生在九江路商场买到的海虹价格触到“冰点”,十块钱买到七斤,质量也还不错。关于岛城人来说,海虹无疑是最具性价比的“大海奉送”,不到十块钱就能吃到撑的海鲜也非它莫属了。

  海参、鲍鱼一向被称为海中珍品,但不同于海参居高不下的价格,鲍鱼近几年的价格却继续走低。“鲍鱼这几年的价格都不是很景气,主要是饲养的越来越多,价格一向也涨不上去。”海鲜批发商张先生告知记者。记者造访发现,商场上鲍鱼根本按个出售,个头在鸽子蛋巨细的鲍鱼10元就能买到3个,价格也算很亲民。“曾经鲍鱼都被酒店做来个吃,现在鲍鱼价格下来了,很多酒店都用小鲍鱼炒土豆丝,成了亲民菜了。”鲍鱼出售商告知记者。